Salmão a moda da casa

Esta receita foi feita em 11/03 mas só estamos postando hoje por motivos de força maior.

Faz algum tempo que estamos querendo fazer uma receita com salmão, mas até agora não encontramos uma receita ao nosso gosto. Hoje a vontade foi tanta que resolvemos improvisar. A Vanessa comeu um prato onde o salmão era servido frito com alho, então vamos para o [Ctrl + C] e [Ctrl + V].

Vamos a receita!!
Tempere as postas de salmão com limão, sal e pimenta do reino branca. Jogue alho picado por cima e deixe descansar por 30 minutos para pegar o tempero.

Coloque o peixe para fritar em uma frigideira com azeite. Importante, bote a posta com o alho virado para cima e tampe por aproximadamente 9 minutos. Em seguida vire o salmão e deixe por mais 5 minutos para que o alho frite. Mais do que isto pode queimar.

Sirva com arroz integral e salada e vai ter um prato super light. No caso da foto fizemos batatas sautê.

Dica: Regue o salmão com um pouco de azeite e coloque salsinha picada em cima .. fica ótimo!!

Em resultado dos inúmeros anos de pratica em Copiar e Colar o prato saiu ótimo! Recomendo tentarem em casa, é rápido, fácil e muito bom!!

De volta a ativa

Depois de 6 meses sem nenhum post voltamos a ativa, firmes e fortes :P

Estes últimos meses foram muito bons mas também muito corridos, quem já casou sabe do que estou falando... Apesar da falta de posts não largamos o osso, temos algumas receitas que fizemos e que só falta escrever e também fizemos uma fantástica pesquisa de campo para o nosso blog  :P  Aguardem...

Bom vamos a receita...

Este feriadão, dia das crianças, resolvemos fazer uma carne mais complicada para aproveitar o tempo livre. Assistimos o Claude fazer esta receita na GNT e ficamos com MUIIITA vontade mas tava na cara que não ia ser moleza.

Não vou nem tentar explicar a receita, segue ai: http://gnt.globo.com/receitas/File-mignon-assado-servido-com-batata-paillasson.shtml

Foi uma festa na cozinha, são mais de 20 ingredientes em um espaço pequeno, sem contar a tarefa de flambar o molho. O resultado esta ai, a foto não diz muito mas foi sem dúvida o nosso melhor prato (até hoje).

Pra acompanhar tomamos um Cabernet Sauvignon (Casa Valduga Premium 2008) que foi a combinação perfeita para o prato. Merecido primeiro lugar até o momento no "Quanto vale o show?".

Durante a janta percebemos que o molho flambado da carne se parece muito com o molho do Fettuccine ao Vinho da Usina das Massas (Restaurante em Porto Alegre). Já faz algum tempo que tentamos reproduzir este molho.

Resolvemos fazer um tira teima no sábado, trocamos a batata pelo macarrão e o resultado ficou melhor ainda. Estamos chegando perto!