Entressafra

Pessoal, andamos ocupados com trabalho, família e PS3 por isto estamos fazendo uma dieta a base de pizza congelada, Habibs e paçoquinha. Em breve voltaremos à ativa postando uma receita de Salmão que fizemos a algumas semanas.

Macarronada básica do domingo

Hoje é dia do bom e velho macarrão. Nada melhor que uma comidinha rápida e simples depois de quatro horas de estrada. E falando em comida rápida vem logo macarrão na cabeça ainda mais quando sentimos o cheirinho do manjericão que trouxemos de Minas (obrigado dona Lourdes).

A receita não tem nada demais .. cozinhe o macarrão com sal e reserve. Em uma frigideira, coloque azeite e doure alho e cebola. Em seguida coloque um pouquinho orégano e o tomate pelado. Caso deseje, acrescente também o que tiver na geladeira (bacon, calabresa, milho ... ). Tempere como desejar (sal, pimenta, salsinha, cebolinha).  Deixe ferver até os tomates reduzirem.

Desligue o fogo e é claro, acrescente as folhas de manjericão que dá um gostinho ótimo na massa. Misture com a massa. Prontinho! Mangia che te fa bene!!

Famoso estrogonofe

Primeira sexta-feira do ano pessoal, hoje é dia de uma comidinha caseira, simples e rápida: estrogonofe. Sem medo de errar este é o meu prato preferido para o dia a dia.

Ingredientes:
400g de filé mignon cortado em cubinhos
1 cx creme de leite
1/2 lt de molho de tomate
100 g de champignon
Cebola
sal ou tempero de carne a gosto
1 dente de alho

Preparo:
Tempere a carne com alho e sal (ou como preferir). Refogue a cebola e em seguida acrescente a carne. Deixe a carne dourar. Em seguida coloque o molho de tomate e o champignon. Tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos. Em seguida, desligue o fogo e, ainda muito quente, coloque o creme de leite, sempre misturando bem.
Sirva com arroz branco e batata palha. Eu gosto de usar a batata palha extra fina. Fica ótimo!!

Para acompanhar um vinho tinto português Alandra. Achei muito bom o poeminha escrito na garafa, vale compartilhar:
"Os Aloendros da Herdade do Esporão inspiram este vinho, feito com amor e com saudade, suave e perene como a flor sem nome que todos os anos floresce em memória de um amor eterno."