Filé mignon assado servido com batata recheada ao brie e presunto de Parma

A diferença entre um jogo e um hobbie é que o jogo possui um objetivo e regras predeterminadas. É por este motivo (entre outros) que voltamos ao blog depois de um ano parados.

Preparativos

Sábado foi a noite de reunir os amigos para tomar um bom vinho. Faz algum tempo que fomos presenteados, por nossos padrinhos, com um Terrunyo, Cabernet Sauvignon, 2009 mais do que especial. Desde então vínhamos procurando uma receita a altura do presente.

Esta semana encontramos! E mais uma vez foi no site da GNT. Quando vimos o título "Filé mignon assado servido com batata recheada ao brie e presunto de Parma" já sabíamos que era esta, depois de ver o vídeo e a receita na integra ligamos para nossos padrinhos.
Veja receita

Ainda na sexta tentamos fazer somente a batata, até porque o molho da carne ia dar um trabalhão. Esta foi nossa sorte, pois deu errado, hehe. O tempo de cozimento da batata na receita é de 40 mins a 180 graus, mas na prática (ou em um forno normal) não é bem assim.

Já no sábado fomos pras cabeça, fazer este molho flambado pela primeira vez no dia que recebemos visita, mas não era qualquer visita. Nosso padrinho assumiu a frente do molho enquanto fazíamos a carne e o recheio da batata, foi a nossa sorte, o molho ficou ótimo e rendeu umas boas risadas na cozinha.

Está ai o resultado, sem dúvida foi o melhor vinho e o melhor prato do blog até hoje.