Famoso estrogonofe

Primeira sexta-feira do ano pessoal, hoje é dia de uma comidinha caseira, simples e rápida: estrogonofe. Sem medo de errar este é o meu prato preferido para o dia a dia.

Ingredientes:
400g de filé mignon cortado em cubinhos
1 cx creme de leite
1/2 lt de molho de tomate
100 g de champignon
Cebola
sal ou tempero de carne a gosto
1 dente de alho

Preparo:
Tempere a carne com alho e sal (ou como preferir). Refogue a cebola e em seguida acrescente a carne. Deixe a carne dourar. Em seguida coloque o molho de tomate e o champignon. Tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos. Em seguida, desligue o fogo e, ainda muito quente, coloque o creme de leite, sempre misturando bem.
Sirva com arroz branco e batata palha. Eu gosto de usar a batata palha extra fina. Fica ótimo!!

Para acompanhar um vinho tinto português Alandra. Achei muito bom o poeminha escrito na garafa, vale compartilhar:
"Os Aloendros da Herdade do Esporão inspiram este vinho, feito com amor e com saudade, suave e perene como a flor sem nome que todos os anos floresce em memória de um amor eterno."